O que é molho ranch?

Molho Ranch: Um Clássico Americano

O molho ranch é um condimento popular nos Estados Unidos, conhecido por sua versatilidade e sabor cremoso. É usado como molho para saladas, dip para legumes e batatas fritas, e como acompanhamento para pizza e outros pratos.

Composição:

A base do molho ranch geralmente consiste em maionese ou creme azedo, combinados com uma variedade de ervas, especiarias e aromatizantes. Os ingredientes comuns incluem:

  • Alho
  • Cebola
  • Endro
  • Salsa
  • Pimenta preta
  • Sal
  • Leitelho (opcional, para uma versão mais tradicional e fina)

História:

O molho ranch foi criado por Steve Henson na década de 1950. Ele desenvolveu a receita enquanto trabalhava como encanador no Alasca e, posteriormente, serviu-a no Hidden Valley Ranch, um rancho em Santa Barbara, Califórnia, que ele e sua esposa abriram. A popularidade do molho cresceu rapidamente, e a receita foi eventualmente vendida para a Clorox em 1972.

Variações:

Existem muitas variações do molho ranch, incluindo versões com pimenta (ranch picante), ervas adicionais ou outros aromatizantes. Também existem versões veganas disponíveis, que substituem a maionese e o creme azedo por alternativas vegetais.

Uso:

O molho ranch é extremamente versátil e pode ser usado de várias maneiras:

  • Molho para Salada: Uma das formas mais comuns de consumo.
  • Dip: Excelente para legumes crus (cenoura, aipo, pepino), batatas fritas e outros petiscos.
  • Acompanhamento: Combina bem com pizza, asas de frango, sanduíches e hambúrgueres.

Popularidade:

O molho ranch é um dos condimentos mais populares nos Estados Unidos, superando o ketchup em algumas regiões. Sua popularidade se estendeu a outros países, embora com graus variados de aceitação.